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Custom Culinary Zafrán

Premium
Importador Quito, Pichincha

Distribuidor en Ecuador de bases culinarias y fondos concentrados Custom Culinary y Zafrán para cocinas profesionales de restaurantes y hoteles.

Acerca de Custom Culinary Zafrán

Custom Culinary Zafrán es el distribuidor en Ecuador de las marcas de bases culinarias y condimentos para el canal HORECA de Custom Culinary, una de las empresas líderes mundiales en insumos para cocinas profesionales. Su portafolio incluye fondos concentrados de pollo, res, mariscos y verduras en formato paste y líquido, salsas base, demi-glaces, mezclas de especias y sazonadores bajo la marca Zafrán y Chef's Own, diseñados para reducir tiempos de preparación en cocinas de alto volumen sin sacrificar calidad y sabor. Estos productos son utilizados por chefs profesionales en cadenas de restaurantes, hoteles 5 estrellas y empresas de catering en todo el Ecuador, ofreciendo consistencia, rendimiento y estandarización en la producción culinaria.

Productos y Servicios (12)

Fondo de pollo concentrado Zafrán 1 kg

Base de caldo de pollo concentrado en pasta de 1 kg para sopas, salsas, risottos y fondos en cocinas de alto volumen

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Demi-glace de res concentrado 1 kg

Demi-glace de res reducida y concentrada en pasta de 1 kg para salsas, guisos y platos de alta cocina en restaurantes

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Fondo de mariscos concentrado 1 kg

Base de mariscos concentrada en pasta de 1 kg para bisques, arroces, salsas de mariscos y paellas en restaurantes

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Fondo de verduras concentrado

Base de verduras concentrada sin grasa en pasta de 1 kg para cocina vegetariana, sopas y salsas en hoteles y restaurantes

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Salsa velouté base concentrada

Base de salsa velouté en pasta de 500 g para reconstituir y personalizar en salsas clásicas de cocina francesa

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Crema de champiñones concentrada

Crema de champiñones concentrada en pasta de 500 g para salsas, pastas, pies y guarniciones en restaurantes

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Salsa de cebolla caramelizada

Base de cebolla caramelizada concentrada en frasco de 500 g para sopas de cebolla, sándwiches gourmet y carnes

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Base para risotto al azafrán

Base de risotto con azafrán y queso parmesano en pasta de 500 g para preparación rápida de risotto en restaurantes italianos

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Extracto de carne concentrado Chef's Own

Extracto de carne concentrado en frasco de 500 g para intensificar el sabor de guisos, salsas y fondos de cocina

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Fondo oscuro de ternera concentrado

Fondo oscuro de ternera asada concentrado en pasta de 1 kg para salsas bordelesa, borgoñona y platos de alta cocina

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Mezcla de especias Custom Culinary 500 g

Mezcla de especias balanceada para carnes a la parrilla y asados en bolsa de 500 g para cocinas profesionales

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Salsa de curry concentrada base

Base de curry amarillo concentrada en pasta de 500 g para salsas, platos tailandeses e indianos en restaurantes de fusión

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Marcas

Custom Culinary Zafrán Chef's Own

Proveedores Relacionados