Logo de Lachó Cacao

Lachó Cacao

Premium
Fabricante Quito, Pichincha Desde 2018

Chocolatería ecuatoriana bean-to-bar fundada en 2018 en Quito: chocolates artesanales de cacao nacional fino de aroma para restaurantes, hoteles y pastelería.

Acerca de Lachó Cacao

Lachó Cacao es una empresa ecuatoriana fundada en 2018 en Conocoto, Quito, dedicada a la elaboración de chocolates artesanales bean-to-bar con cacao nacional fino de aroma de origen identificado. Desde el grano hasta la tableta, controla todo el proceso: selección de cacaos de comunidades de Esmeraldas, Manabí y Napo, tostado, descascarillado, conchado y temperado artesanal. Su línea HORECA incluye tabletas de chocolate negro (70%, 80%, 85%), chocolate de leche, cacao en polvo, nibs tostados, manteca de cacao y coberturas para pastelería y repostería profesional. Lachó Cacao abastece a restaurantes de autor, hoteles boutique, pastelerías gourmet y chocolaterías que valoran el origen y la trazabilidad del cacao ecuatoriano.

Productos y Servicios (12)

Tableta chocolate negro 70% cacao

Tableta de chocolate negro 70% de cacao nacional fino de aroma ecuatoriano, sin lecitina, para degustación y repostería

Ver detalle →

Tableta chocolate negro 85% sin azúcar

Tableta de chocolate negro 85% de cacao, bajo azúcar, para chefs que buscan intensidad y pureza del cacao

Ver detalle →

Tableta chocolate con leche artesanal

Tableta de chocolate con leche artesanal 45% cacao con leche entera ecuatoriana para postres y tableros de quesos

Ver detalle →

Cobertura de chocolate negro para pastelería

Cobertura de chocolate negro 70% en monedas de 1 kg para temperado, glaseados y ganaches en pastelería profesional

Ver detalle →

Cacao en polvo natural artesanal 500 g

Cacao en polvo natural sin azúcar de fermentación artesanal en bolsa de 500 g para postres, batidos y repostería

Ver detalle →

Nibs de cacao tostados artesanales

Nibs de cacao ecuatoriano tostados artesanalmente en bolsa de 250 g para granolas, ensaladas y decoración de postres

Ver detalle →

Manteca de cacao 100% pura

Manteca de cacao 100% pura extraída en frío en bolsa de 250 g para cobertura, cosmética natural y pastelería

Ver detalle →

Pasta de cacao puro amargo

Pasta de cacao puro (mass) 100% sin azúcar en bloque de 1 kg para formulación de coberturas y bebidas de cacao

Ver detalle →

Trufas de chocolate gourmet caja 12 u

Caja de 12 trufas artesanales de chocolate negro con ganache de maracuyá, café o hierbas andinas para amenities de hotel

Ver detalle →

Chocolate negro con ají y frutos rojos

Tableta de chocolate negro con ají ecuatoriano y frutos rojos deshidratados para experiencias gastronómicas en hoteles

Ver detalle →

Bebida de cacao puro en polvo

Preparado de cacao puro con especias andinas (canela, clavo) en polvo para bebidas calientes en cafeterías y spas

Ver detalle →

Set degustación bean-to-bar (4 tabletas)

Set de degustación de 4 tabletas de cacao de diferentes orígenes ecuatorianos para experiencias de cata en hoteles y restaurantes

Ver detalle →

Proveedores Relacionados